第八届“安琪酵母杯”全国面包技术大赛资溪预赛成功举办

四月的资溪，鸟语花香、春意盎然，我们迎来了资溪面包人的盛会，第八届“安琪酵母杯”全国面包技术大赛资溪预赛于4月6日在资溪宾馆二楼成功举办。参加此次活动的嘉宾和领导有：中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军、安琪酵母股份有限公司副总经理李雪松，全国糕点专业委员会副秘书长张帅，县委常委、宣传部部长李莉华，副县长邓泉兴，江西省面包商会会长钟启文等面包大户代表。活动开展得十分热烈，人头攒动，共有8个代表队参加。参展作品十分丰富，主要有甜面包、咸面包、法式面包、艺术面包、蔬菜面包、各种西式糕点、生日蛋糕裱花。经过激烈的角逐，最终经评委评定，其中四个代表队脱颖而出。简阳林家饼屋代表以其作品色、香、味、形十分完美及独特的风格和创意夺得头魁，银奖分别被建生烘焙学校、慈溪爱心园饼屋、昆山三益饼店获得。这次活动借助广大面包人在清明时节回乡时机，充分展示了我县面包烘焙技术水平，扩大了面包产业的影响。